暑い夏を乗り切るチャイメニューのひとつ、氷チャイをご紹介していきます。まずは、チャイシロップを作ります。作り方はこちら⬇️https://spicierchai.theshop.jp/blog/2023/12/14/192620お砂糖はお好みで40g-45g...

暑い夏を乗り切るチャイメニューのひとつ、氷チャイをご紹介していきます。煮出す方式よりもあっさりしていて、暑い日に飲みやすく、氷がチャイなので薄くならずにテイクアウトや暑い室温でもゆっくりお楽しみい...

今回は、基本のチャイレシピをアレンジした春にぴったりのチャイレシピコリアンダーとレモングラスのチャイをご紹介します。基本のチャイレシピはこちら↓https://spicierchai.theshop.jp/blog/2024/01/27/004847S...

こんにちは！店主の菅原です。7月のSpicierはターメリック月間！ということで、ターメリックを使ったドリンクをたくさんご紹介していきます。そもそもなぜターメリック？ターメリック＝ウコンは、カレーには良く...

2024年5月1日から浦和伊勢丹で開催されたスコーンパーティwith TEAに、Spicierも参加させていただきました。スコーンパーティという名前のイベントですが、実際にはスコーンは提供せず、チャイとカレーパンを中心...

現在、Spicier（スパイシア）で提供中の気まぐれチャイは「ターメリックラテ」！ ターメリックラテ（別名：ゴールデンミルク）は、インドの伝統医学アーユルヴェーダに由来する、とっても健康に良いとされて...

 Spicierのラムチャイ、めちゃくちゃ美味しいんですよね・・（自画自賛） お店で沢山のお客様からよく聞かれるのが、 「どこのラムを使っているんですか？」という質問。  正解はズバリ...

チャイは、世界中で愛されている飲み物ですが、その起源や文化は国によって大きく異なります。チャイ=インドと思われる方が多いと思いますが、他の国々にも実は「チャイ」と呼ばれるお茶文化が存在することをご存...

ナマステ〜！前回、タージマハルホテルでの絶品キーマカレーパンをご紹介しましたが、その他にも実は食べてました・・（食いしん坊）なので、絶品キーマカレーパン（KheemaPav）以外もご紹介します！早速どどん！...

みなさん、ごきげんよう！ 今日は、チャイには関係のない話をします。（いつも大体関係ないのですが） 実は、 以前ムンバイを訪れてから、今でもどうしても忘れられない料理が一つだけあります。&...

今月の気まぐれチャイは「エルダーフラワーとホワイトチョコチャイ」ということで、お客様から「エルダーフラワーって何？？」という質問が大変増えております！ お客様が興味を持ってくださるのはとっても...

カルダモンは世界中で愛されているスパイスの一つで、その独特の香りと風味は多くの料理や飲料に欠かせないものとなっています。ここでは、カルダモンの輸入量が最も多い世界トップ3の国を挙げ、それぞれの国がカ...

カルダモン、その独特の爽やかな香りで多くの料理を豊かにする“女王”とまで称されるスパイス。世界の多くの地域で愛用されているこのスパイスは、特にインドや中東の料理には欠かせません。では一体、カルダモン...

先日、お店でお客様からこんな質問が。 「スパイスって何のスパイスが一番高いんですか？？」 さて、みなさんは何だと思いますか？そして、Spicierが大好きなカルダモンは、他のスパイスに比べてどれく...

そして霧がかった森の中から明かりが差し込み、小鳥のさえずりが聞こえて起きた。昨夜はとても早く寝たが、ぐっすり寝られた。東京でお店をやっている時には色々と考えることやプレッシャーで寝られないことが多...