カフェ用チャイキットを牛乳から煮出す(4~5杯分)方法です。

①鍋に水を400cc入れ、スパイスを1袋入れ火にかけます。

（できあがり量が1L程度なので、2L程度の鍋推奨）

沸騰したら茶葉を1袋入れます。弱火にして、2~3分煮出します。

➁牛乳または植物性ミルクを700~750cc入れ、再び沸騰したら更に2~3分煮出します。

③茶葉とスパイスのパックを絞りながら取り出し、30g~35g程度お好みの砂糖を加えます。

※無糖でのご提供も可能ですが、少し糖分を加えることで、ミルク、茶葉、スパイスのバランスが取りやすく美味しく感じられます。

※お砂糖はコクがでるきび糖がおすすめですが、白砂糖、蜂蜜、黒糖などもまた違った味わいになります。

④粗熱が取れたら冷蔵庫にて保管（賞味期限目安は24時間程度）します。

⑤仕上げのチャイパウダーをお好みで（小さじ1/3程度）ふわっとかけて提供します。